Halloumi och nekatriner

Nu när jag bor hemma hos Anna försöker jag laga mat så ofta som möjligt. Dels för att vara snäll och dels för att det är kul. Idag kändes det däremot mindre kul men då var det tur att vi hade en halloumi i kylen och att Flora tipsade om en god sommarsallad för någon dag sedan. Den blev nämligen min inspiration för kvällens middag. 

 Jag kokade röd quinoa och skar upp zucchini och halloumi som jag stekte i olivolja. Sedan hackade jag gurka, tomat och nektariner och blandade allt i en stor skål tillsammans med blandsallad. Toppade med rostade solrosfrön, pumpakärnor, färsk basilika och Annas balsamicodressing.

 

Voila! Så blev värdens snabbaste, godaste och somrigaste sallad till.



En livsuppdatering.

Jag är för närvarande helt uppslukad av stress. Har nog aldrig haft så mycket bollar i luften på samma gång tidigare. Saker som egentligen borde få mig lyckorusig och astaggad får min mage att vrida sig av ängslan. Men jag hoppas att det vänder och att alla bitar faller på plats till slut.

 

Jag flyttade ju från min lägenhet men bodde inte hemma hos mamma och pappa en enda natt. Istället kände jag mig hemlös i ungefär ett dygn för att sedan ta mitt pick och pack och flytta in tillsammans med min syster i hennes nybyggda tvåa och det känns hur bra som helst. Mycket bättre än att flytta hem hem. Vi äter middagar och ibland frukost på vår soliga balkong, tittar på nya säsongen av Orange is the New Black om kvällar vi inte har separata planer och har alltid ett smakråd nära till hands. Vi har det jättemysigt tillsammans (än så länge) och bråkar ingenting. Kanske för att vi vet att det är under en begrändad tid, vilket leder till stressmoment nummer två:

 

I sommar flyr jag landet. Jag kommer åka till Santa Monica för att plugga och leva i staden där jag trivs så himla bra. Åtminstone tillsammans med mina bästa vänner, om jag trivs på egna ben återstår att se. Jag tänker "om du aldrig provat hur kan du då vara säker". Processen är väldigt krånglig och det tar sin lilla tid och mitt i allt ändrades originalplanen drastiskt. Jag har verkligen stått i valet och kvalet om hur jag ska göra men slutligen bestämt mig för att åka helt själv. Om ingenting mer går snett nu.

 

Utöver detta försöker jag att hinna med det där körkortet som jag dragit ut på till sista sekund. Vad är grejen med deadlines egentligen? Det är som att det måste finnas en för att saker ska ske. När det gäller typ allt. Jag tror att saker blir roligare när man ser ett slut. Realistiskt sett tror jag inte att jag hinner innan jag måste åka härifrån men jag ska försöka in i det sista.

 

Bilderna är från morgonens frukost och lägenhetysvy från mitt nya hem. Vaniljyoghurt med chiafrön, hallon, banan, kokos och finn crisp med majo och ägg, ett stycke kök samt delar av ett vardagsrum.



Min super idylliska midsommar


Midsommar firades med detta härliga gäng på Västkusten. Johanna och Harald hade bjudit in till stor midsommarfest i Haralds brygghus på Mollösund. Så tidigt på midsommaraftons morgon roadtripade jag och mina tjejer ner mot Sveriges mest idylliska plats. Det tog sin lilla tid med diverse stopp på vägen men när vi väl kom fram började kalaset direkt.



Vi började med att slänga ihop våra kransar på bara några minuter innan vi satte igång med lekar. En midsommar utan fina kransar är ett big no no. Efter lekarna samlades alla i huset och åt supergod middag med mängder av skålande.







Efter maten samlades alla på bryggan för efterätt: kladdkaka med grädde och sjuka mängder svenska jordgubbar. Det med några glas rosé till och det blir nog inte mycket somrigare.



Vi hade tur med vädret om man jämför med större delen av landet , men att det blev kallt gick inte att förneka, så ganska tidigt åkte jeans och tjocktröja på. Här är jag tillsammans med mina absoluta favoriter. Vet inte vad jag skulle ta mig till utan dessa.



Vi dansade i timmar och gick sedan en efter en vidare till en liten klubb vid hamnen dit alla drog på midsommarkvällen, bara ett stenkast bort. Framåt småtimmarna somnade vi gott uppe på loftet.





På midsommardagen var det Marstrand som gällde, efter frukost, sol och bad (för somliga) vid bryggan. Marstrand ligger ungefär en timme bort och visade sig vara en himla vacker plats. Där åt vi pizzor på en fin restaurang och förkrökade på ett berg vid en fästning med utsikten som ni ser på bilden ovan. Det kanske inte syns men det var som att himlen brann när den gick ner. Det blev svinkallt och vi drog till en klubb dit alla drog till på midsommardagen. Där dansade vi till stängning och det var dags att få några timmars obekväm sömn i ett bilbaksäte för att sedan sätta sig upp, äta crossiant och rulla hemåt igen.



a life filled with wonder is a wonderful life.

God morgon världen. Ny vecka och det enda jag känner för på morgonen nu för tiden är flingor med mjölk. Har ont i magen mest hela tiden pågrund av en mindre livskris. Sjukt hur mycket hjärnan och magen hänger ihop är det inte? Träningsmotivationen är på noll och ungefär lika stor motivation har jag att gå och handla och fylla kylen. Det känns onödigt eftersom jag ändå hyr ut och flyttar hem om en vecka. Gud vad sjukt det känns, att lämna det jag kallat mitt hem under hela hösten och vintern för att bo hos mamma och pappa igen. Bara för ett tag, men ändå. Känslan går nog bara att förstå om man bott själv en längre tid under eget tak.

 

Jag tänder mina fina doftljus så ofta jag kan nu. Ingen idé att "spara" på längre, som jag haft en tendens att känna tidigare. Det här fina är från Rituals och det fick jag i födelsedagspresent av Josse. När man tänder det lyser detta citat som egentligen makear så mycket sense och är rätt uppenbart men ändå väldigt fint.

 

Jag ska berätta för er varför jag flyttar hem vid ett senare tillfälle men nu ska jag iväg till jobbet. Så länge kan ni väl snälla skriva era höstplaner? Eller drömmar, eller vad som än snurrar i era huvuden just nu. Ventilera! Puss.



week end.

Söndagen spenderades med denna. Min bästa Adrian som kommit hem för sommarlov. Först drack vi cappucino i Edsviken och kollade runt i centrum men sedan åkte vi hem till mig istället där vi åt caprese och tryffelsalami och pratade om life och kramades i soffan framför United states of cake. Jag tog ett glas prosecco från i fredags i hopp om att bota febern jag vaknat med (och jag tror det gjorde susen för idag är jag frisk igen) och Adrian hostade "alkisvarning" men ändrade sig snabbt till "livsnjutare". Uppenbart att han bara var avis för att han själv körde bil. Lite senare på kvällen åkte vi till Anton och kollade på Life Aquatic, drack smoothies och åt toasts.



Burgers and beer


I fredags åkte jag raka vägen hem till Anna efter jobbet. Med mig hade jag Fredrik och Anton för vi skulle grilla burgers och dricka öl. När vi kom dit var Malin och Ronja redan där och nästan allt var klart så det var bara att slå sig ner med ett glas rosé och pusta ut veckans jobbstress. Dröm.



Det enda som inte var klart var köttet som skulle grillas men det fixade Fredrik medan vi andra åt chips.



Här är det fantastiska resultatet av fint team work. Briochebrödet hade jag köpt med från jobbet.




Efter maten drack vi limoncello (usch), vin, kaffe, spelade gamal svensk hip hop och lekte galenpanna och ännu senare på kvällen fick vi sällskap av ett gäng till.



På lördagen var dygnet en aning upp och nedvänt så det blev raka vägen till morfars kalas och därefter hem till Julia för försenad födelsedagsmiddag med tjejerna. Hon hade fixat kalasgod mat som man kunde ta hur mycket som helst utav och när vi ätit klart dansade vi runt i vardagsrummet till de allra festligaste låtarna innan vi slutligen tog en uber till Chicken grease där vi dansade vidare till stängning.




 



oh wow no cow!

God morgon! Sovmorgon och därmed grötfrulle framför nyhetsmorgon. Med mig har jag kylskåpets senaste tillskott: välkommen havredrycken. Efter goda recentioner var jag bara tvungen att testa, ni vet ju hur jag är när det kommer till nya produkter och sådant där.

 

Det blev alltså havre gånger två. Havregrynsgröt med frysta hallon, en rejäl klick jordnötssmör och havremjölken på det.

 

God var den absolut men framför allt måste jag ge Oatly en eloge för gullig grafisk formgivning.

 

Next up: en till kopp kaffe, gym och jobb. Hej så länge.



yes way rosé

Detta efter en lång arbetsdag: Malin, Morbergs rosé, smågodis, popcorn, blå kvällshimmel och fågelkvitter.



Veckans mest lästa artiklar

Kärlek med Forni Måndagskollen Veckans Bloggtips: Anna Skär
En gratis blogg från Devote.se. Starta en blogg du också.  http://whitevisions.devote.se